JF のラー活 2024 (2) 与謝野町 麺家チャクリキで水・金曜にのみ提供される「くじからラーメン」

こなさんみんばんわ。
これは Jeffrey Francesco Advent Calendar 2024 7 日目の記事だっちゃ。

…今日はラムちゃんっぽくしてみましたが、そろそろここのネタも切れかけてきました。涙

本題…の前に、J2・J3 プレーオフ etc. の話

そんな訳で本日は、朝はメルカリに出してたものがひとつ売れたのでその梱包と荷物出しを、お昼からは J1 昇格プレーオフ決勝からの J2 昇格プレーオフ決勝、さらには J3・JFL 入れ替え戦の第 2 戦を、続けて DAZN で見て過ごしておりました。

熱戦の結果、ファジアーノ岡山は初の J1 昇格、カターレ富山は 11 年ぶりの J2 昇格、そして高知ユナイテッドは高知県から初の J リーグ入会 (J3) ですかね。それぞれおめでとうございます🎊
来シーズンの新しいステージでの活躍を期待しております。

という訳で 2024 年の J リーグの試合も、残すは明日 12 月 8 日の J1 最終節のみ。僕も今年は色々訳あって全然スタジアムに行けなかったので、せめて最後くらいは…と明日ホーム最終戦の東京ヴェルディ戦を観に、サンガスタジアム by KYOCERA に行ってまいります。生でサッカー観戦は 3 月以来¹の久々なので楽しみやー😆
ちなみに帰ってくるのは 19 時過ぎくらいになりそうです。

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さて、本日は別にサッカーの話をしたい訳ではなく、今日はそんな感じだったので時間があまり残ってないし、明日は電車の時間を考えると早起きしないといけないし夜も遅くなるし、要するに 2 日続けてブログを書く時間があまり取れないんですよ…という言い訳をしてるのであります😅

なので昨日に引き続き、今日も明日も今年食ったラーメンの話で枠を埋めます!!🤣

という訳で、JF のラー活 2024 第 2 回はこちら。

与謝野町 麺家チャクリキ 味玉くじからラーメン

与謝野町のつけ麺とラーメンの専門店、麺家チャクリキさんにて、毎週水・金曜日の「くじからの日」にのみ提供されているくじからラーメンの味玉付きです。写真のタイムスタンプによると食べた日は 6 月 19 日のようです。

くじからラーメンというのは、かつて宮津・天橋立にあったラーメン屋さんの名前であり、そこで出されていたラーメンの名前でもあります。独特なラーメンを出すお店として人気でしたが、人手不足で店舗を閉めざるを得なくなり、2023 年 3 月に閉店…😢

せっかく人気もあったくじからラーメンが閉店で食べられなくなくなるのは残念だ…いう声があったのかどうかは分かりませんが、とにかくそこのメニューを存続させようと、くじからラーメン閉店後は麺家チャクリキ店舗にて、毎週水・金曜日を「くじからの日」、それ以外を「チャクリキの日」として営業されるようになったという訳です。

ちなみになぜこんなことができるのかというと、どちらも同じ方が店主さんだから。

このくじからラーメンにはくじから醤油という、店主が自ら作り上げたという独特なお醤油が使われています。調味素材として丹後地方の食材 9 種類を使用している…ということで九力（くぢから）なんですね。9 時から営業してるから「くじから」ではないです🤣

ちなみにくじから醤油の成り立ちや使用食材の詳細は Web サイトにアップされてるメニュー (PDF) にあります。

スープは鶏ガラと豚バラから取ったものに、このくじから醤油で作った醤油油を合わせた漆黒のもの。この黒いスープがつるつるモチモチ食感の太麺によく絡みます。トッピングは刻みタマネギにのり、薄切りのチャーシューといたってシンプル。味玉付きは 100 円アップです。

お味はといいますと…ひとことでいうなら、ハマると非常にクセになる、非常にクセのある味です🤣 醤油ラーメンだけど、醤油ラーメンと聞いて誰もがパッと思い浮かべる、ああいう普通の醤油ラーメンとは全然違う味です。

その濃い色から塩辛いスープを想定しそうになりますが、そこまでの塩辛さはなく、それよりは酸味やほろ苦さが後に残る味ですね。その酸味や苦味も嫌な感じで口内に残るのではなく、どことなくすっきりした後味があります。とにかく一度味わうと忘れられない、印象に残る味なんですよね。

僕は天橋立にお店がある時からよく通っていたので、もうこれがなじみの味というかハマってる方の部類におりますが、確かに合わない人には合わないかもしれませんね。そもそも店主がクセのある味が苦手な方や、お子様の好みには合いにくいラーメンですとわざわざ書いてるくらいです、警告には素直に従っておきましょう😭

まぁ合わなかったらクセのない醤油ラーメンの中華そばも用意されていることですし、最初は 2,3 人で行って両方頼んでシェアしながら食べるのがいいかもしれませんね。

そんな訳で

今日は与謝野町にある麺家チャクリキさんで、毎週水・金曜日の「くじからの日」にのみ提供されている、くじからラーメンのお話でした。

まぁ僕も他の美味しいラーメンとは違って、みんなに「これ美味いんだよ! ぜひ一度食べてみてよ!」とはとても言いづらいのですが😅 とても個性的な味であることは間違いないので、興味を持たれた方はぜひ一度食べていただいて、個々で判断されることをおすすめしておきます。

あっちなみに今日はくじからラーメンの話しかしてませんが、「チャクリキの日」に提供されているつけ麺や、漢のブラックなどのラーメンメニューもとても美味しいので、水・金以外に行ってもきっと満足していただけますよ。ぜひともー。